Allabendlich werden unsere Gäste in den ehemaligen Hof- und Residenzstuben mit feinster Südtiroler und italienisch-mediterraner Küche verwöhnt: Mehrgängige Gourmet-Menüs mit exklusiven Vorspeisen, knackigen Salaten, frischem Obst und heimischen Käsespezialitäten. Zum Frühstück erwartet Sie ein opulentes Buffet und von 15-17 Uhr gibt‘s Sonnenburger Kuchen und Südtiroler Jause. Highlight für alle Naschkatzen ist das Dessert-Buffet am Samstag.

Kleine Kostprobe gefällig? Hier geht’s zum Tagesmenü.

Menü vom 08. April 2017

Galamenü

“Kleiner Gruß aus der Küche”
Kartoffel-Kürbissalat mit Hackbällchen-Kresse
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Bresaolarolle, Ratatouille
Zupfsalat im Ziehteigkörbchen
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Rindsconsommé mit Gemüseraviolini
und weißem Stangenspargel
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Risotto Carnaroli mit Kräutern aus den Schlossgärten,
dazu Kaninchenfilet im Bauernspeckmantel
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Erfrischendes Sorbet aus Zitrone und Champagner
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Kalbsfilet zart rosa mit feinster Trüffel Jus
Erbsenschoten, Kartoffel-Blinis
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Nougat-Gianduja Cremetörtchen
in Vanille-Baileysschaum und Mandelroché
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Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet


Gäste, die nicht im Hotel Schloss Sonnenburg wohnen sind herzlich willkommen!
Menü pro Person € 66,-. Sie können selbstverständlich auch einzelne Gerichte des Menüs bestellen.
Tischreservierung unter +39 0474 479 999
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