Allabendlich werden unsere Gäste in den ehemaligen Hof- und Residenzstuben mit feinster Südtiroler und italienisch-mediterraner Küche verwöhnt: Mehrgängige Gourmet-Menüs mit exklusiven Vorspeisen, knackigen Salaten, frischem Obst und heimischen Käsespezialitäten. Zum Frühstück erwartet Sie ein opulentes Buffet und von 15-17 Uhr gibt‘s Sonnenburger Kuchen und Südtiroler Jause. Highlight für alle Naschkatzen ist das Dessert-Buffet am Samstag.

Kleine Kostprobe gefällig? Hier geht’s zum Tagesmenü.

Menü vom 28. Juli 2017

Fisch-Menü

Variation aus See-und Meeresfisch,
Krustentieren und Muscheln
am Sonnenburger Vorspeisenbuffet zum Genießen
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Hausgemachte Teigtortelloni mit Carbonarafülle
 auf Parmesan-Taleggio Sauce,
Petersilien Espuma, Speckchip
oder
Karotten-Ingwer Suppe mit Lemongras,
dazu Wan Tan Garnele
oder
Erdbeer-Trauben Drink mit Gartenminze
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Wolfsbarschfilet vom Grill
mit Basilikum Öl, mediterranes Gemüse Sauté
und hausgemachte Tagliolini
oder
Berglammnüsschen zart rosa
in Thymian Balsamico Jus, Gratin Kartoffeln,
Kaiserschoten Bleichsellerie, Artischockenböden
oder
vegetarisch
Gratinierte Quiche Törtchen mit Brokkoli, Trockentomaten,
Stilfser Bergkäse auf marinierten Babyspinatblättern und weißen Rettich
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Weißes Schokoladenmousse in der Halbkugel
mit Himbeersüppchen und Heidelbeeren,
dazu kleine Praline
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Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet

 

Gäste, die nicht im Hotel Schloss Sonnenburg wohnen sind herzlich willkommen!
Menü pro Person € 56,-. Sie können selbstverständlich auch einzelne Gerichte des Menüs bestellen.
Tischreservierung unter +39 0474 479 999.