Allabendlich werden unsere Gäste in den ehemaligen Hof- und Residenzstuben mit feinster Südtiroler und italienisch-mediterraner Küche verwöhnt: Mehrgängige Gourmet-Menüs mit exklusiven Vorspeisen, knackigen Salaten, frischem Obst und heimischen Käsespezialitäten. Zum Frühstück erwartet Sie ein opulentes Buffet und von 15-17 Uhr gibt‘s Sonnenburger Kuchen und Südtiroler Jause. Highlight für alle Naschkatzen ist das Dessert-Buffet am Samstag.

Kleine Kostprobe gefällig? Hier geht’s zum Tagesmenü.

Menü vom 24. Oktober 2017

Italienisches Menü


Ein Streifzug durch die Regionen
Italiens am Buffet
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Hausgemachte Tortelli mit Carbonarafülle,
Petersiliensauce und Parmesanespuma
oder
Schaumsuppe aus Brokkoli
mit Körnerbrötchen und Bresaola
oder
Erbeer-Trauben-Drink
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Tagliata vom Rindszwischenrippenstück zart rosa
mit Balsamicojus, Rucola, Ofenauberginen, Kirschtomaten und Röstinchen
oder
Filet von der Goldbrasse mit nativem Kräuteröl,
weißer Polenta gegrillt und Peperoniecken
oder
vegetarisch
Gratinierte Crêpes mit Steinpilz-Käsefonduta
auf Kräuterseitlingen und Tomate
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Tiramisutörtchen mit Schokoladensauce,
frischen Himbeeren und hausgemachten Löffelbiskuits
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Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet

Gäste, die nicht im Hotel Schloss Sonnenburg wohnen sind herzlich willkommen!
Menü pro Person € 56,-. Sie können selbstverständlich auch einzelne Gerichte des Menüs bestellen.
Tischreservierung unter +39 0474 479 999
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