Allabendlich werden unsere Gäste in den ehemaligen Hof- und Residenzstuben mit feinster Südtiroler und italienisch-mediterraner Küche verwöhnt: Mehrgängige Gourmet-Menüs mit exklusiven Vorspeisen, knackigen Salaten, frischem Obst und heimischen Käsespezialitäten. Zum Frühstück erwartet Sie ein opulentes Buffet und von 15-17 Uhr gibt‘s Sonnenburger Kuchen und Südtiroler Jause. Highlight für alle Naschkatzen ist das Dessert-Buffet am Samstag.

Kleine Kostprobe gefällig? Hier geht’s zum Tagesmenü.

Menü vom 21. Januar 2018

 

Galamenü


“Gruß aus der Küche”
Peperonimousse mit Zucchiniquiche

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Rohschinken San Daniele mit frischer
Feige, Honigmelonenfächer und Ananas
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Wildconsommé mit Steinpilznockerl
und Wurzelgemüse
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Risotto Carnaroli mit Küchenkräutern,
serviert mit Jakobsmuschel und Proseccoschaum

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Erfrischendes Sorbet aus Mango und Passionsfrucht
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Kalbsrücken am Stück zart rosa gebraten
mit Truffeljus, Wirsingstreifen mit Speck
und Gratinkartoffeln

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Weißes Schokoladenmouse in der Halbkugel
auf Kakisauce und Amarettini

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Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet

 

Gäste, die nicht im Hotel Schloss Sonnenburg wohnen sind herzlich willkommen!
Menü pro Person € 66,-. Sie können selbstverständlich auch einzelne Gerichte des Menüs bestellen.
Tischreservierung unter +39 0474 479 999
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