Allabendlich werden unsere Gäste in den ehemaligen Hof- und Residenzstuben mit feinster Südtiroler und italienisch-mediterraner Küche verwöhnt: Mehrgängige Gourmet-Menüs mit exklusiven Vorspeisen, knackigen Salaten, frischem Obst und heimischen Käsespezialitäten. Zum Frühstück erwartet Sie ein opulentes Buffet und von 15-17 Uhr gibt‘s Sonnenburger Kuchen und Südtiroler Jause. Highlight für alle Naschkatzen ist das Dessert-Buffet am Samstag.

Kleine Kostprobe gefällig? Hier geht’s zum Tagesmenü.

Menü vom 28. Mai 2017

Galamenü

“Gruß aus der Küche”
Bresaolarolle mit Frischkäse auf Ratatouille

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Geräucherte Gänsebrust mit Apfelperlen
und Wildpastete an Blaukraut mit Preiselbeerdressing

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Rindsconsommé double mit Steinpilzknödel
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Risotto Carnaroli mit Kräutern aus den Schlossgärten,
dazu geschmortes Ochsenwangerl

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Sorbet aus Himbeere und Brombeere
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Kalbsrücken zart rosa gebraten
mit Salbei-Weißwein Jus, Kartoffelgratin
und weißem Stangenspargel mit Bozner Sauce

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Buttermilch-Joghurt Terrine mit Erdbeergelee

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Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet


Gäste, die nicht im Hotel Schloss Sonnenburg wohnen sind herzlich willkommen!
Menü pro Person € 66,-. Sie können selbstverständlich auch einzelne Gerichte des Menüs bestellen.
Tischreservierung unter +39 0474 479 999.