In den Gewölben der Sonnenburg lagert manch guter Tropfen – für jeden Gaumen und zum rustikalen Grillabend im sommerlichen Hof ebenso passend, wie zum edlen Fischbuffet. Im Winter laden wir unsere Gäste einmal wöchentlich in den historischen Weinkeller und zum „Amuse-Bouche“ in der Schlossküche – Salute!

Lesestoff für Weinbeisser findet sich hier: Weinkarte.

Weinkarte

   

Prosecco
Venetien
Prosecco di Valdobbiadine, Extra Dry   Torresella € 30,00
Prosecco Cartizze Superiore Dry   Bisol € 34,00

Sekt
Südtirol
Athesis, Brut Rosè Kettmeir € 30,00
Athesis, Brut Kettmeir € 48,00
Extra Brut 1919 Kettmeir € 54,00
Arunda Sekt, Metodo Classico, Brut   Josef Reiterer € 35,00
Arunda Rosè, Metodo Classico, Brut Josef Reiterer € 38,00
Haderburg Pas Dosé Millesimato Alois Ochsenreiter € 40,00
Lombardei
Franciacorta Saten „Ante Omnia“ Brut Majolini € 39,00
Trient
Giulio Ferrari Metodo Classico Ferrari € 130,00

Champagner
Frankreich
Champagner, Brut Imperial   Moët & Chandon € 75,00
Champagner, Brut   Ruinart € 95,00
Champagner, Brut Rosé   Ruinart € 120,00
Champagner, Cuvèe Vintage Brut Dom Perignon € 280,00

Weißweine
Südtirol
Weißburgunder „Berg“ 2017 Schreckbichl € 28,00
Weißburgunder „Schulthauser“ 2017 St. Michael-Eppan € 28,00
Weißburgunder „Sirmian“ 2017 Nals-Margreid € 30,00
Weißburgunder Riserva „Vorberg“ 2016 Terlan € 38,00

Goldmuskateller

2017

Manincor

€ 30,00
 
Sylvaner 2017 Eisacktal € 26,00
Sylvaner Kuenhof   2017 Peter Pliger € 30,00
Grüner Veltliner 2017 Manni Nossing € 28,00
Riesling Kaiton"  2017 Peter Pliger € 33,00
Riesling 2016 Schloss Englar € 35,00
Kerner
Kerner Praepositus“
2017
2016
Eisacktal
Stiftskellerei Neustift
€ 28,00
€ 34,00
 
Chardonnay Cardellino“ 2017 Elena Walch € 30,00
Chardonnay „Sophie” 2017 Manincor € 35,00
Chardonnay „Lafoa” 2016 Schreckbichl € 35,00
Chardonnay „Löwengang” 2015 Alois Lageder € 54,00
Cuvee Stoan" 2015 Tramin € 38,00
Beyond the Clouds 2016 Elena Walch € 47,00
Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg" 2017 Elena Walch € 30,00
Pinot Grigio St. Valentin" 2016 St. Michael-Eppan € 35,00
Pinot Grigio Unterebner" 2016 Tramin € 42,00
 
Gewürztraminer Nussbaumer"  2016 Tramin € 38,00
Sauvignon Winkl"
Sauvignon Vigna Castel Ringberg”
2017
2017
Terlan
Elena Walch
€ 30,00
€ 30,00
Sauvignon Lafoa” 2016 Schreckbichl € 40,00
Sauvignon Quarz" 2017 Terlan € 54,00
Friaul
Chardonnay Were Dreams"2013Jermann€ 60,00
Kampanien
Greco di Tufo 2016 Feudi di San Gregorio € 30,00
Deutschland – Mosel
Zeltinger Himmelreich, Riesling Kabinett 2014 Markus Molitor € 40,00

Rotweine
Südtirol
Vernatsch „Turmhof” 2016 Weingut Tiefenbrunner € 29,00
Vernatsch Gschleier" Alte Reben 2016 Girlan € 32,00
Vernatsch 2015 Schloss Englar € 35,00
Kalterer See Classico Superiore 2017 Elena Walch € 28,00

St. Magdalener Huck am Bach”

2017

Bozen

€ 28,00
St. Magdalener 2016 Ansitz Waldgries € 28,00
St. Magdalener Rondell" 2017 Glögglhof € 32,00
Blauburgunder Riserva „St. Daniel“
(ehemaliges Weingut des Klosters Sonnenburg)
2016 Schreckbichl € 32,00
Blauburgunder Riserva Abtei" 2015 Muri Gries € 44,00
Blauburgunder Riserva Matan" 2013 Ansitz Pfitscher € 48,00
Blauburgunder Mason De Mason" 2013 Manincor € 69,00
Lagrein I Vigneti" 2016 Peter Sölva € 27,00
Lagrein 2017 Ansitz Waldgries € 28,00
Lagrein Sigis Mundus" 2015 Schreckbichl € 44,00
Lagrein Riserva Barbagol" 2015 Laimburg € 35,00
Lagrein Riserva Prestige line“ 2016 Gries € 36,00
Lagrein Riserva Castel Ringberg" 2011 Elena Walch € 58,00
Lagrein Riserva Abtei“ 2012 Muri Gries € 64,00
Lagrein Riserva Taber“ 2011 Bozen € 66,00
Lagrein Riserva Porphyr“ 2012 Terlan € 68,00
Lagrein Riserva „Weingarten Klosteranger" 2014 Muri Gries € 98,00
 
Merlot Lasòn“ 2015 Kaltern € 30,00
Merlot Riserva Siebeneich“ 2016 Schreckbichl € 34,00
Merlot Riserva Gant“ 2016 Andrian € 48,00
Merlot Riserva „Kastelaz“ 2013 Elena Walch € 54,00
 
Cabernet Sauvignon Riserva „Campaner“ 2016 Kaltern € 30,00
Cabernet Sauvignon „Turmhof“ 2016 Weingut Tiefenbrunner € 32,00
Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg" 2013 Elena Walch € 54,00
Cabernet Sauvignon „Lafoa“ 2015 Schreckbichl € 72,00
Cabernet „Istrice” 2015 Elena Walch € 38,00
Cabernet „Löwengang” 2014 Alois Lageder € 64,00
Cabernet Franc „Amistar” 2015 WG Peter Soelva € 49,00
Cabernet-Merlot „Rungg“ 2015 Tramin € 36,00
Cabernet-Merlot „Loam“ 2015 Tramin € 48,00
Merlot-Cabernet „Arzio“ 2011 Baron di Pauli € 64,00
Kermesse Cuvée 2014 Elena Walch € 62,00
Cuvée „Reif“ 2013 Josephus Mayr € 65,00
Trentino
Teroldego Rotaliano 2015 Gaierhof € 28,00
Venetien
Amarone della Valpollicela „Le Bessole” 2013 Accordino € 55,00
Piemont
Barbera d'Alba 2016 Pira Luigi € 25,00
Barolo „Castelero” 2014 Barale € 86,00
Toskana
Chianti Classico Rufina Riserva 2015 I Veroni € 34,00
Chianti Rufina, „Riserva del Don”
(vom toskanischen Weingut unserer verehrten Gäste)
2009 Colognole € 35,00
Rosso di Montalcino 2015 Silvio Nardi € 32,00
Vino Nobile di Montepulciano 2015 Avignonesi € 56,00
Brunello di Montalcino 2012 Silvio Nardi € 66,00
„Tignanello” 2012 Antinori € 150,00
Brunello di Montalcino „Luce” 2008 Luce della Vite € 190,00
Sassicaia 2011 Tenuta San Guido € 280,00

Rosé-Weine
Südtirol
Lagrein Rosé „Pischl" 2017 Gries € 26,00
Lagrein „Kretzer" 2018 Muri Gries € 28,00
Le Rosé de Manincor 2018 Manincor € 32,00

Dessertweine
Südtirol
„Passito Quintessenz” 0,375l 2014 Kaltern € 48,00
Rosenmuskateller Stockhammer" 0,357l 2013 St. Michael-Eppan € 38,00

Kleine Formate 0,375 L
Schaumweine
Arunda Sekt, Metodo Classico, Brut   Josef Reiterer € 20,00
Champagner, Brut Imperial   Moët & Chandon € 38,00
Weissweine
Chardonnay “Altkirch” 2017 Schreckbichl € 15,00
Pinot Grigio 2017 Alois Lageder € 16,00
Rotweine
Lagrein 2016 Tramin € 15,00
Merlot 2013 Alois Lageder € 19,00
St. Magdalener 2017 Bozen € 12,00