Several ‘good drops’ of wine are stored in the historic Sonnenburg wine cellar. There is a choice for any palate and suitable for a rustic barbeque in the summery courtyard as well as an exclusive fish buffet. During winter, we invite our guests into the historic wine cellar once a week and savour “amuse-bouche” in the castle kitchen. Salute!

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Wine list

   

Prosecco
Veneto
Prosecco di Valdobbiadine, Extra Dry   Torresella € 30,00
Prosecco Cartizze Superiore Dry   Bisol € 34,00

Sparkling Wine
South Tyrol
Athesis, Brut Rosè Kettmeir € 30,00
Athesis, Brut Kettmeir € 48,00
Arunda Sekt, Metodo Classico, Brut   Josef Reiterer € 35,00
Arunda Rosè, Metodo Classico, Brut Josef Reiterer € 38,00
Haderburg Pas Dosé Millesimato Alois Ochsenreiter € 40,00
Lombardy
Franciacorta Saten „Ante Omnia“ Brut Majolini € 39,00
Trento
Giulio Ferrari Metodo Classico Ferrari € 130,00

Champagne
France
Champagner, Brut Imperial   Moët & Chandon € 75,00
Champagner, Brut   Ruinart € 95,00
Champagner, Brut Rosé   Ruinart € 120,00
Champagner, Cuvèe Vintage Brut Dom Perignon € 280,00

White Wine
South Tyrol
Weißburgunder „Weißhaus“ 2016 Schreckbichl € 28,00
Weißburgunder „Schulthauser“ 2017 St. Michael-Eppan € 28,00
Weißburgunder „Sirmian“ 2016 Nals-Margreid € 30,00
Weißburgunder Riserva „Vorberg“ 2015 Terlan € 38,00

Goldmuskateller

2016

Manincor

€ 30,00
 
Sylvaner 2017 Eisacktal € 26,00
Sylvaner Kuenhof   2015 Peter Pliger € 30,00
Grüner Veltliner 2017 Manni Nossing € 28,00
Riesling „Kaiton"  2017 Peter Pliger € 33,00
Riesling 2016 Schloss Englar € 35,00
Kerner
Kerner „Praepositus“
2017
2017
Eisacktal
Stiftskellerei Neustift
€ 28,00
€ 34,00
 
Chardonnay „Cardellino“ 2017 Elena Walch € 30,00
Chardonnay „Sophie” 2016 Manincor € 35,00
Chardonnay „Lafoa” 2016 Schreckbichl € 35,00
Chardonnay „Löwengang” 2013 Alois Lageder € 54,00
 
Cuvee „Stoan" 2015 Tramin € 38,00
Beyond the Clouds 2016 Elena Walch € 47,00
 
Pinot Grigio Vigna „Castel Ringberg" 2017 Elena Walch € 30,00
Pinot Grigio „St. Valentin”
Pinot Grigio „Unterebner”
2015
2015
St. Michael-Eppan
Tramin
€ 35,00
€ 42,00
 
Gewürztraminer „Nussbaumer“  2016 Tramin € 38,00
Sauvignon „Winkl"
Sauvignon Vigna „Castel Ringberg”
2017
2017
Terlan
Elena Walch
€ 30,00
€ 30,00
Sauvignon „Lafoa” 2016 Schreckbichl € 40,00
Sauvignon „Quarz" 2013 Terlan € 54,00
Friuli
Chardonnay „Were Dreams" 2013 Jerman € 60,00
Campania
Greco di Tufo 2016 Feudi di San Gregorio € 30,00
Germany – Mosel
Zeltinger Himmelreich, Riesling Kabinett 2014 Markus Molitor € 40,00

Red Wine
South Tyrol
Vernatsch Turmhof" 2016 Weingut Tiefenbrunner € 29,00
Vernatsch Gschleier" Alte Reben 2016 Girlan € 32,00
Vernatsch 2015 Schloss Englar € 28,00
Kalterer See Classico Superiore 2017 Elena Walch € 28,00

St. Magdalener Huck am Bach”

2017

Bozen

€ 28,00
St. Magdalener 2016 Ansitz Waldgries € 28,00
St. Magdalener Rondell" 2017 Glögglhof € 32,00
Blauburgunder Riserva „St. Daniel“
(former wine-growing estate of the cloister Sonnenburg)
2016 Schreckbichl € 32,00
Blauburgunder Riserva Abtei" 2015 Muri Gries € 44,00
Blauburgunder Riserva Matan" 2013 Ansitz Pfitscher € 48,00
Blauburgunder Mason De Mason" 2013 Manincor € 69,00
Lagrein I Vigneti" 2016 Peter Sölva € 27,00
Lagrein 2017 Ansitz Waldgries € 28,00
Lagrein Sigis Mundus" 2015 Schreckbichl € 44,00
Lagrein Riserva Barbagol" 2014 Laimburg € 35,00
Lagrein Riserva Prestige line“ 2015 Gries € 36,00
Lagrein Riserva Castel Ringberg" 2011 Elena Walch € 58,00
Lagrein Riserva Abtei“ 2012 Muri Gries € 64,00
Lagrein Riserva Taber“ 2011 Bozen € 66,00
Lagrein Riserva Porphyr“ 2012 Terlan € 68,00
 
Merlot Lasòn“ 2015 Kaltern € 30,00
Merlot Riserva Siebeneich“ 2015 Schreckbichl € 34,00
Merlot Riserva Gant“ 2013 Andrian € 48,00
Merlot Riserva „Kastelaz“ 2013 Elena Walch € 54,00
 
Cabernet Sauvignon Riserva „Campaner“ 2016 Kaltern € 30,00
Cabernet Sauvignon „Turmhof“ 2016 Weingut Tiefenbrunner € 32,00
Cabernet Sauvignon Riserva Castel Ringberg" 2013 Elena Walch € 54,00
Cabernet Sauvignon „Lafoa“ 2013 Schreckbichl € 72,00
Cabernet „Istrice” 2015 Elena Walch € 38,00
Cabernet „Löwengang” 2013 Alois Lageder € 64,00
Cabernet Franc „Amistar” 2015 WG Peter Soelva € 49,00
Cabernet-Merlot „Rungg“ 2015 Tramin € 36,00
Cabernet-Merlot „Loam“ 2013 Tramin € 48,00
Merlot-Cabernet „Arzio“ 2011 Baron di Pauli € 64,00
Kermesse Cuvée 2014 Elena Walch € 62,00
Cuvée „Reif“ 2013 Josephus Mayr € 65,00
Trentino
Teroldego Rotaliano 2015 Gaierhof € 28,00
Veneto
Amarone della Valpollicela Le Bessole” 2016 Accordino € 55,00
Piemont
Barbera d'Alba 2016 Pira Luigi € 25,00
Barolo “Castelero” 2009 Barale € 86,00
Tuskany
Chianti Classico Rufina Riserva 2014 I Veroni € 34,00
Chianti Rufina Riserva del Don”
(of the tuscan wine-growing estate of our guests)
2009 Colognole € 35,00
Rosso di Montalcino 2015 Silvio Nardi € 32,00
Vino Nobile di Montepulciano 2015 Avignonesi € 56,00
Brunello di Montalcino 2012 Silvio Nardi € 66,00
Tignanello” 2011 Antinori € 150,00
Brunello di Montalcino „Luce” 2008 Luce della Vite € 190,00
Sassicaia 2011 Tenuta San Guido € 280,00

Rosé Wine
South Tyrol
Lagrein Kretzer 2017 Muri Gries € 28,00
Le Rosé de Manincor 2017 Manincor € 32,00

Dessert Wine
South Tyrol
„Passito Quintessenz” 0,375l 2014 Kaltern € 48,00
Rosenmuskateller „Stockhammer" 0,357l 2013 St. Michael-Eppan € 38,00

Small Formats 0,375 L
Sparkling Wine
Arunda Sekt, Metodo Classico, Brut   Josef Reiterer € 20,00
Champagner, Brut Imperial   Moët & Chandon € 38,00
White Wine
Chardonnay „Altkirch” 2015 Schreckbichl € 15,00
Pinot Grigio 2017 Alois Lageder € 16,00
Red Wine
Lagrein 2016 Tramin € 15,00
Merlot 2015 Alois Lageder € 19,00
St. Magdalener 2017 Bozen € 12,00