Un gioiello davvero unico si trova sul lato meridionale di Sonnenburg, sotto le mura di cinta: con grande passione abbiamo ricreato lo storico giardino officinale. Oltre 200 erbe officinali secondo la medicina di Ildegarda di Bingen danno vita a un inebriante bouquet di colori e profumi. Un piccolo padiglione sul muro di fondazione di un’antica torretta di guardia è il posto ideale per godersi questa romantica vista sorseggiando un bicchiere di vino.